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ビュッフェ・バイキング商材 赤甘鯛 ･切身 アジ・フィレ アブラガレイ・切身 アラスカメヌケ ･切身 イシモチ･フィレ イトヨリ ・フィレ モモイトヨリ・フィレ （その他多数）身が柔らかくて刺身は賛否両論あります。好きな人はすごく好きです。湯引き、 焼き霜、お寿司でもどうぞ。 意外なことに酢締めが美味しいらしいんですね。こちらを参考にしてみてください。 フランス料理にも使われます。アジ、甘鯛などの姿盛り（左）、甘エビの刺身（中）、貝刺身盛り合わせ（右） （ 食楽web ） アカアマダイ あかあまだい 赤甘鯛 グジ さばき方 三枚おろし 旬の魚介百科 甘鯛 刺身 昆布締め

 マテ貝の旬はいつ？砂抜きしたほうがいいの？おいしい食べ方は？ マテ貝は、細長い貝です。 潮干狩りで、貝殻はよく見たことがありました。 いつかとってみたいと思いつつも、なかなか実現せずにいました。 最近

いつもお刺身にしたいけど 叩き割るしかないだろうし～ と思ってやりませんでした。 覚えていますか？ 以前 魚屋さんに つぶを食べたら主人の顔が見る見るむくんで・・・ と書いたのを。 たしかあの時質問して 何かつぶ貝には毒でもあるのですか？