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小魚の丸干しを作りましょう メヒカリを干物にしましたよ 魚屋三代目日記 ニギスの丸干しの作り方 丹後では、底曳網漁業が解禁になる9月1日～5月31日にかけてニギスが漁獲され、特に9、10月は最盛期となります。 また、ニギスは解禁直後である秋を代表する魚として、丹後・旬のさかなに選定されています。 比較的安価で流通しているため、沿岸部では庶民のおかずシーバス（スズキ）の干物の作り方 今回釣り上げたシーバスをどんな料理で食べるか悩んでたんよね。 ちょうど釣り仲間の光さんから魚に飢えてたあっしに"アジ・チヌ・クロ" のプレゼント。 こちらのみなさんは刺身とフライになりました。 そして、今回釣り上げたメバルは煮つけにする サメ 干物 作り方